富顺豆花火锅（富顺豆花火锅金航WiFi）

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本篇文章给大家谈谈富顺豆花火锅，以及富顺豆花火锅金航WiFi对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、川菜分为哪三大流派
• 2、四川自贡十大硬菜

川菜分为哪三大流派

1、川菜分为荣派、渝派和盐帮派三大派，以不同的地理位置和代表特色菜来进行区分。容派，代表菜是我们所熟知的麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝等传统菜肴，讲究用料精细，起源于四川成都和乐山等地区。

2、川菜分为上河帮川菜、小河帮川菜和下河帮川菜，也可以说是蓉派川菜、渝派川菜和盐帮派川菜。上河帮川菜是指川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜，小河帮川菜是以川南自贡为中心的盐帮菜， 下河帮川菜就是著名的重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。

3、川菜风味流派主要分为三个系统：成都（上河帮）、重庆（下河帮）、自贡（小河帮）。 上河帮以成都和乐山为核心，代表蓉派菜系。其特色是亲民平和，调味丰富，口味相对清淡，包括许多传统产品。蓉派川菜注重原料的精细和准确，严格遵循传统经典菜谱，口味温和，绵香悠长。

四川自贡十大硬菜

1、蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。蚂蚁上很多人都喜欢得一道菜肴，它主要原材料是粉条和肉末，不得不说这道菜名十分的形象贴切。它有一种浓郁的味道，咬了一口，从头到尾都非常棒。

2、如芥未鸡脯。第三类为咸鲜酸甜类味型 有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。如家常豆腐。

3、不是老板要藏着掖着，这道硬菜只有自贡好吃客的至尊VIP食客才吃得到，因为量产少，所以珍贵。比如蚊子妹去吃这道爆炒蛙肚的那天，仅可制作出两份。而这脆嫩的蛙肚搭配着韭黄、小米辣、蒜苗，吃得时候用蛙肚包住韭黄一起送入口中，那个味道才叫个劲爆。

4、小老鼠还没没长毛，眼睛也没睁开。把小老鼠用钉子钉在木板上，送到宴席的餐桌，人们用筷子夹着吃的时候，还在“唧唧”叫唤，因此称作“蜜蝍”。

5、一两素椒杂酱，二两鸡杂面，三两牛肉面……“两”，四川面馆的基本单位，几乎家家都这么写。每增加一两，价格增加1~2元左右。面的计量单位为啥是“两”？暂时还不清楚，都是过去流传下来的。结语 无论怎么“玩”面， 最让人惦念的或许还是家里下的那一碗面条。

6、配啤酒肯定得有这几样菜啦。 花生米 喝啤酒怎么可以没有花生！煮花生可以边剥壳边唠嗑，炒花生米就更香啦，一筷子一两颗，配上啤酒，和好久不见的哥们唠嗑唠嗑。 好像还有一个零食叫酒鬼花生，以前坐绿皮火车必买。 自贡冷吃兔 怎么可以吃兔兔，兔兔那么可爱。

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